Funky Matcha Single Origin Matcha Chiran Kagoshima 30 g

Funky Matcha Single Origin Matcha Chiran Kagoshima är ett japanskt matchapulver från en enda region, odlat i Chiran i Kagoshima på Kyushu, Japans sydligaste huvudö. Matchan är en blandning av fyra japanska tesorter som odlas sida vid sida: Saemidori, Yutakamidori, Asatsuyu och Fujimidori. Teplantorna skuggas i tre veckor före skörd. Regionens varma klimat, vulkaniska jord och långa odlingssäsong ger en matcha med klar grön färg och fyllig smak.

Det här är en premiummatcha från andra skörden, så kallad second flush, gjord för vardagsbruk. Den har en lite kraftigare smakprofil och mindre sötma än matcha av ceremoniell kvalitet från första skörden. Doften är frisk och lätt fruktig, med blommiga toner, och följs av ren umami och en len, uppfriskande eftersmak. Matchapulvret består av grönt te utan tillsatta smakämnen och innehåller koffein.

Matchan är särskilt god med mjölk och passar perfekt till matcha latte, iskall matcha, smoothies och bakning, men är också balanserad nog att drickas med enbart vatten. Vispa cirka 1 till 2 g matchapulver i 70 till 80 grader varmt vatten, gärna med en matchavisp i bambu. Burken på 30 g ingår i Funky Matchas Single Origin Collection, som är designad i Stockholm.

Innehåller 30 g.