Andra köpte också...

KOCKENS Bikarbonat 500 g

39 kr 
Finns i lager, hos dig inom 1-2 vardagar

Snabba fakta

  • Bikarbonat för bakning

  • Passar bäst till mörka kakor

Beskrivning

Bikarbonat är ett kemiskt jäsmedel (natriumvätekarbonat NaHCOȝ) till bakning som framställs syntetiskt ur koksalt och koldioxid. Skillnaden mellan bikarbonat och bakpulver är att syradelen saknas. När bikarbonatet reagerar med en syra frigörs koldioxid vilket gör att det jäser. Bikarbonat fungerar alltså bäst i sammanhang när någon syrlig ingrediens som exempelvis filmjölk, gräddfil eller lingon ingår.

Bikarbonat kan bytas ut mot bakpulver. ½ tsk bikarbonat motsvarar 1 tsk bakpulver. Om man använder bikarbonat i en ljus kaka, exempelvis sockerkaka, finns dock risken att kakan blir missfärgad. Bikarbonat passar bäst till mörka kakor såsom mjuk pepparkaka och morotskaka.

Bikarbonat är ett godkänt tillsatsämne i Sverige med E-nummer E500.

Natriumbikarbonat (E500).

Artikelnummer

7350046464810

Varumärke

KOCKENS

Ursprungsland

Sverige

Förpackningsstorlek

500 g

Relaterade produkter

Apohem Magazine