Matcha & matchapulver
Matcha är ett grönt te från Japan som tagit världen med storm. Här hittar du matchapulver från flera olika varumärken.
Vad är matchapulver?
Matchapulver görs vanligen av gröna tebland från tebusken Camellia sinensis, där bladen torkas och pulveriseras. Att dricka matchate har man i Japan tusentals år, där matchate ingår i japanska teceremonier. Att dricka matchate är alltså inget nytt påhitt, även om det på senare tid har blivit trendigt i yoga- och hälsokretsar. Matcha, som är en typ av grönt te innehåller koffein.
Matchavisp
En matchavisp används traditionellt vid tillagning av matchate. Matchavispen slår sönder eventuella klumpar, och gör att matchadrycken blir slät, fluffig och len. Ett måste när du gör matchate och matchalatte!
Här hittar du vårt recept på en smarrig strawberry matcha!
Matcha & matchapulver
Vilken matcha som passar bäst beror framför allt på hur du vill använda den. Matchapulver kan skilja sig åt i smak, färg och användningsområde. Vissa sorter passar bra att dricka som traditionellt matchate, medan andra lämpar sig bättre till matchalatte, smoothies eller bakning.
Så kan du använda matchapulver
Matchalatte
En krämig och delikat dryck som enkelt kan ersätta din vanliga latte, eller kaffe för den delen. Blanda matcha pulver med valfri mjölk och en skvätt honung för en härlig grön start på dagen.
Matchate
Den traditionella metoden att njuta av matcha är genom matchate. Vispa matchapulver med varmt vatten tills det blir skummigt, och njut av en ceremoniell upplevelse som ger både lugn och energi.
Smoothies
Addera en sked matchapulver till din morgonsmoothie för en grön boost. Det smakar utmärkt med spenat, banan, mandelmjölk och lite chiafrön.
Bakning
Ja, du hörde rätt! Matchapulver kan användas i bakverk för att ge en unik smak och vacker grön färg. Prova i muffins, kakor eller till och med pannkakor.
Glass
Matchaglass någon? Ja tack! Du kan även använda matchapulver som smaksättning i glass.
Vad är ceremonial grade matcha?
Ceremonial grade är en benämning som används för matchapulver som främst är avsett att drickas som traditionellt matchate. Det kännetecknas ofta av en klargrön färg och en mild, balanserad smak med inslag av umami. Vill du dricka matcha med enbart vatten kan ceremonial grade därför vara ett bra val.
Vad är skillnaden mellan matcha och grönt te?
Både matcha och grönt te kommer från teplantan Camellia sinensis. Skillnaden ligger bland annat i hur teet framställs och dricks. När du gör vanligt grönt te låter du tebladen dra i vatten och tar sedan bort dem. Matcha består istället av finmalda teblad som blandas direkt med vattnet.
Innehåller matcha koffein?
Ja, matcha innehåller naturligt koffein eftersom det tillverkas av gröna teblad. Hur mycket koffein du får i dig beror bland annat på mängden matchapulver du använder och den specifika produkten.
Kan man dricka matcha när man är gravid?
Matcha innehåller koffein och kan därför bidra till ditt totala koffeinintag under graviditeten. Om du är gravid är det viktigt att hålla koll på hur mycket koffein du får i dig från exempelvis matcha, kaffe, te och andra koffeinhaltiga drycker. Följ Livsmedelsverkets aktuella rekommendationer för koffein under graviditet och kontrollera informationen på förpackningen för den matchaprodukt du använder.
Vilken matcha är bäst till matchalatte?
Till matchalatte passar ett matchapulver som fungerar bra tillsammans med mjölk eller växtbaserad dryck. Det finns även matchapulver som är särskilt framtagna för latte. Föredrar du en mildare matchasmak kan du välja en mild matcha, medan en kraftigare matcha ger mer smak i kombination med mjölken.
Hur gör man matcha utan matchavisp?
Har du ingen traditionell matchavisp kan du blanda matchapulvret med varmt vatten med exempelvis en liten vanlig visp eller mjölkskummare. Det viktiga är att pulvret blandas ordentligt så att du får en jämn dryck utan klumpar.