Gluten

Här hittar du produkter med glutenenzym och andra alternativ för dig som vill komplettera kosten vid glutenkänslighet.

Vad är skillnaden på celiaki och glutenkänslighet?

Gluten är ett protein som finns naturligt i vete, råg och korn. Personer med celiaki behöver helt undvika gluten eftersom även små mängder kan skada tunntarmen. Glutenkänslighet utan celiaki kan däremot ge symtom som uppblåst mage, gaser eller magbesvär utan att orsaka samma skada på tarmen.

Hur används glutenenzym?

Glutenenzym innehåller enzymer som hjälper till att bryta ner glutenproteiner i maten. Många produkter innehåller enzymet DPP-IV, som används i vissa matsmältningsenzymer för nedbrytning av proteiner från gluten. Produkterna används vanligtvis i samband med måltid enligt doseringsanvisningarna på förpackningen – praktiskt både hemma, på restaurang eller när innehållet i maten känns lite svårt att gissa sig till.

Läs alltid produktinformationen noggrant före användning.

Vem kan använda glutenenzym?

Glutenenzym används främst av personer som upplever glutenkänslighet och vill komplettera kosten med matsmältningsenzymer. Produkterna är inte en behandling för celiaki och ersätter inte en glutenfri kost. Har du diagnostiserad celiaki ska du alltid följa vårdens rekommendationer och helt undvika gluten.