Gluten

Glutenenzym innehåller enzymer som hjälper till att bryta ner glutenproteiner i maten. Många produkter innehåller enzymet DPP-IV, som används i vissa matsmältningsenzymer för nedbrytning av proteiner från gluten. Produkterna används vanligtvis i samband med måltid enligt doseringsanvisningarna på förpackningen – praktiskt både hemma, på restaurang eller när innehållet i maten känns lite svårt att gissa sig till.

Vad är skillnaden på celiaki och glutenkänslighet?

Gluten är ett protein som finns naturligt i vete, råg och korn. Personer med celiaki behöver helt undvika gluten eftersom även små mängder kan skada tunntarmen. Glutenkänslighet utan celiaki kan däremot ge symtom som uppblåst mage, gaser eller magbesvär utan att orsaka samma skada på tarmen.

Vem kan använda glutenenzym?

Glutenenzym används främst av personer som upplever glutenkänslighet och vill komplettera kosten med matsmältningsenzymer. Produkterna är inte en behandling för celiaki och ersätter inte en glutenfri kost. Har du diagnostiserad celiaki ska du alltid följa vårdens rekommendationer och helt undvika gluten.

Viktigt att tänka på

Glutenenzym är inte avsett att behandla eller förebygga celiaki. Har du diagnostiserad celiaki ska du alltid följa vårdens rekommendationer och undvika gluten helt. Se även vårt sortiment inom matsmältning, matsmältningsenzymer, laktos och laktasenzymer.